闽鱼的家常做法 闽南鱼做法

本篇文章给大家谈谈闽鱼的闽鱼家常做法，以及闽南鱼做法对应的法闽知识点 ，文章可能有点长 ，南鱼但是做法希望大家可以阅读完，增长自己的闽鱼知识 ，最重要的法闽是希望对各位有所帮助，可以解决了您的南鱼问题，不要忘了收藏本站喔。做法

本文目录

1. 福建无骨鱼的闽鱼正宗做法
2. 福建黄瓜鱼清炖做法
3. 福建红糟鱼怎么腌制

福建无骨鱼的正宗做法

食材：无骨鱼500g
，盐1勺，法闽鸡精1勺，南鱼番茄酱4汤匙 ，做法糖2汤匙 ，闽鱼鸡蛋2个 。法闽

做法

1、南鱼将无骨鱼洗净切段 ，加入鸡精，胡椒粉
，盐搅拌均匀 ，进味。

2、将鸡蛋打匀，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火 ，迅速捞上来并沥干油份。

3、西红柿焯水去皮，锅里下一点油将西红柿捯碎，加入番茄酱，糖，一点点水 ，开了之后将酱汁均匀淋到装好盘的无骨鱼上 ，做好装饰即可享用美味。

福建黄瓜鱼清炖做法

首先，黄瓜鱼它需要把它给清理一下，然后把它的表面划上几刀，之后再放入一些调味品进行调味，这样的话可以去除一些腥味。

接下来我们需要再放入一些调味品  ，把它放入到锅中炒香之后再把黄花鱼放进去就行烹饪
，最后，我们需要再放入一些调味品，进行二次调味之后就可以出锅，好吃的黄花鱼就可以出锅
 。

福建红糟鱼怎么腌制

原料 ：黄瓜鱼一头；

辅料：酒糟 ，盐巴、油 、生姜、蒜头
。

制作步骤：

1、黄瓜鱼买回来杀好 ，洗干净，然后凉 。

2、炒酒糟，这个和腌制咸鸭蛋一样，先在锅里加入点油和盐巴 ，然后把酒糟炒香，炒好之后凉到自然温度备用 。

3 、找一个大碗或者盆子都可以，在底部铺点酒糟，然后把鱼均匀的抹上酒糟，放到酒糟面上 ，在覆盖一层酒糟，然后密封起来腌制，差不多腌制个两三天就可以了 。

4 、挖出来洗干净，加入一点花生油、拍一个蒜头
 ，在加入几篇生姜放进去蒸，大火清蒸个10分钟左右即可
，蒸好起锅就可以吃了 ，这时候不要加盐巴，因为腌制的鱼本身就会咸了，味道非常的美 。

好了，关于闽鱼的家常做法和闽南鱼做法的问题到这里结束啦 
，希望可以解决您的问题哈！

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